林揆:落實「食安五環」

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林揆:落實「食安五環」 讓食品安全成為我國驕傲(行政院全球資訊網-即時新聞)

林院長指出,政府提出「食安五環」改革方案來因應食安問題,第一環是「源頭控管」,只要食品的進口或生產有問題,就要從源頭掌握資料、予以控制;第二環是「重建生產管理履歷」,消費者在購買產品時,可以透過產品上的資料來追溯生產流程、生產者和經銷商等相關資料,只要食品的履歷流程清楚、資訊透明,消費者才能掌握相關資訊、安心購買。

林院長進一步指出,政府也應具備足夠的市場查驗能力,因此在食安第三環,就是「提高查驗能力」(10倍查驗能力),將現行政府的查驗頻率、強度都提高,萬一有食安漏洞,在查驗時能夠防範;第四環是「加重生產者、廠商的責任」第五環是「鼓勵、創造監督平臺」,讓全民與消費者都能夠監督食品安全的詳細環節,並有充分資訊瞭解每一個食品可能發生的狀況。

林院長表示,期望能儘快落實「食安五環」改革方案,政府也會將食安列為施政重點,農委會、衛福部、經濟部、財政部、教育部、環保署等相關的部會也應積極落實該方案。希望教育部特別重視中、小學學生食品健康安全,並確保學校營養午餐的衛生環境。

http://www.ey.gov.tw/News_Content2.aspx?n=F8BAEBE9491FC830&s=6A33E7FF87E8CBF6  (原文出處)